Ingredientes:2 vasos arroz (puede ser de tipo redondo, yo utilizé de Jasmine (thailandés) 4 vasos de agua sal y un chorrito de aceite 1-2 huevos batidos, al gusto 4 cucharadas de mantequilla, o un poco mas 2-3 dientes de ajo picadito verduras picadas al gusto...yo puse: pimineto rojo pimiento verde cebolla cebolleta (la parte verde) brotes de soja col picadito salsa de soja....al gusto, puse como 1/2 vaso, un poco menos quizás...lo hice a ojo unas gotitas de aceite de sésamo un chorrito de vinagre de arroz sal y pimienta blanca molina
Instrucciones:Primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente (es una manera fantástica de aprovechar las sobras!) Hacer una tortilla finita finita con el huevo y picar finamente. En un wok, derritir la mantequilla, y sofreir el ajo un poquito. Añadir las verduritas y saltear todo unos minutos. Añadir el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas y vueltas hasta que esté todo incorporadito. Añadir la salsa de soja, el vinagre el aceite de sésamo y salpimentar. Remover bastante hasta que todo está bien incorporado. Rectificar el sazón.
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